कई ला फ़ोर्ते उत्पादों के साथ बनाया गया

पनीर मैरिनेड के लिए:

सामग्री:

• 400 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ

• 1/2 कप गाढ़ा दही

• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला

• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

• 2 बड़े चम्मच तेल

• स्वादानुसार नमक

सब्जियों के लिए:

• 1 बड़ा प्याज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ

• 1 शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई

• 1 टमाटर, वेजेस में कटा हुआ

हरी चटनी के लिए:

• 1 कप ताज़े पुदीने के पत्ते

• 1/2 कप ताज़े धनिये के पत्ते

• 2-3 हरी मिर्च

• 1 इंच अदरक का टुकड़ा

• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

• स्वादानुसार नमक

• 2 बड़े चम्मच पानी

असेंबली के लिए:

• 4-6 बड़े टॉर्टिला या रोटियां

• 1 कप कटा हुआ सलाद पत्ता

• 1/2 कप पतले कटे हुए प्याज

• पुदीने की चटनी

• मेयोनीज़ या दही सॉस

चरण-दर-चरण निर्देश:

चरण 1: हरी चटनी तैयार करें

ला फ़ोर्ते हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके

1. एक लंबे कंटेनर में, पुदीने के पत्ते, धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, नमक और पानी डालें।

2. अपने ला फ़ोर्ते हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, चिकनी, चमकीली हरी चटनी बनने तक ब्लेंड करें।

3. शक्तिशाली मोटर यह सुनिश्चित करती है कि कोई गांठ न रहे - 45-60 सेकंड तक ब्लेंड करें।

4. फ्रिज में अलग रख दें।

चरण 2: सब्जियां तैयार करें

ला फ़ोर्ते नाइफ सेट का उपयोग करके

1. अपने तेज़ ला फ़ोर्ते शेफ की चाकू का उपयोग करके, पनीर को सही 1 इंच के क्यूब्स में काटें।

2. प्याज और शिमला मिर्च को एक समान स्ट्रिप्स में काटने के लिए ला फ़ोर्ते यूटिलिटी नाइफ का उपयोग करें।

3. ला फ़ोर्ते पेयरिंग नाइफ से टमाटर को वेजेस में काटें।

4. ला फ़ोर्ते चाकू की सटीकता एक समान खाना पकाने और पेशेवर प्रस्तुति सुनिश्चित करती है।

चरण 3: पनीर को मैरिनेट करें

1. एक बड़े कटोरे में, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सभी मसाले एक साथ फेंट लें।

2. पनीर के क्यूब्स और सब्जियां डालें, समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं।

3. कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें (सर्वोत्तम स्वाद के लिए 2 घंटे)।

चरण 4: पनीर टिक्का पकाएं

स्टीम कुकिंग के लिए ला फ़ोर्ते इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग (वैकल्पिक विधि)

1. पारंपरिक विधि: तवे पर या ओवन में 200°C पर 15-20 मिनट तक ग्रिल करें।

2. ला फ़ोर्ते केतली स्टीम विधि:

   • अपनी ला फ़ोर्ते इलेक्ट्रिक केतली को पानी से भरें और उबाल आने दें।

   • मैरिनेटेड पनीर और सब्जियों को स्टीमर बास्केट में रखें।

   • केतली के ऊपर 8-10 मिनट तक भाप दें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।

   • चार के निशान के लिए 2-3 मिनट के लिए गर्म तवे पर खत्म करें।

चरण 5: दही सॉस तैयार करें

ला फ़ोर्ते हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके

1. एक कंटेनर में, 1/2 कप दही, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

2. चिकना और मलाईदार होने तक फेंटने के लिए अपने ला फ़ोर्ते हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।

3. यह रेस्टोरेंट-स्टाइल चिकना सॉस बनाता है।

चरण 6: टॉर्टिला गर्म करें

ला फ़ोर्ते इलेक्ट्रिक केतली स्टीम का उपयोग करके

1. टॉर्टिला को गर्म करने के लिए अपनी ला फ़ोर्ते इलेक्ट्रिक केतली से भाप का उपयोग करें।

2. प्रत्येक तरफ 30 सेकंड के लिए टॉर्टिला को भाप के ऊपर रखें।

3. यह उन्हें नरम और लचीला रखता है।

चरण 7: असेंबली

अंतिम तैयारी के लिए ला फ़ोर्ते नाइफ सेट का उपयोग करके

1. ला फ़ोर्ते पेयरिंग नाइफ का उपयोग करके, ताजे प्याज को बारीक काट लें।

2. गर्म टॉर्टिला को सपाट रखें।

3. चम्मच का उपयोग करके हरी चटनी फैलाएं।

4. दही सॉस की एक रेखा डालें।

5. पका हुआ पनीर टिक्का और सब्जियां केंद्र में रखें।

6. ताज़ा सलाद पत्ता और कटे हुए प्याज डालें।

7. किनारों को अंदर करके कसकर रोल करें।

8. ला फ़ोर्ते शेफ की चाकू का उपयोग करके, तिरछे आधे में काट लें।

चरण 8: अंतिम स्पर्श

ला फ़ोर्ते कॉपर टम्बलर का उपयोग करके

1. अपने ला फ़ोर्ते कॉपर टम्बलर में ताज़े पुदीने के पानी के साथ परोसें।

2. तांबे के आयुर्वेदिक गुण पाचन में सहायता करते हैं - इस समृद्ध भोजन के साथ एकदम सही।

उपयोग किए गए ला फ़ोर्ते उत्पाद:

1. हैंड ब्लेंडर - चिकनी चटनी और सॉस के लिए

2. नाइफ सेट (शेफ, यूटिलिटी, पेयरिंग) - सटीक कटाई और पेशेवर प्रस्तुति के लिए

3. इलेक्ट्रिक केतली - पनीर को भाप देने और टॉर्टिला को गर्म करने के लिए

4. कॉपर टम्बलर - ताज़ा पुदीने का पानी परोसने के लिए

प्रो टिप्स:

• ला फ़ोर्ते हैंड ब्लेंडर का परिवर्तनीय गति नियंत्रण सही चटनी स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है।

• ला फ़ोर्ते चाकू लंबे समय तक तेज रहते हैं, जिससे साफ कटाई सुनिश्चित होती है जो नाजुक पनीर को नहीं तोड़ते।

• इलेक्ट्रिक केतली का तेजी से गर्म होना कई खाना पकाने के चरणों में समय बचाता है।

• कॉपर टम्बलर न केवल सुरुचिपूर्ण दिखता है बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।